Publication
Céréales et produits à base de céréales - Couscous - Spécifications.
NF V50-001
| Suivie par la Commission : | PRODUITS DERIVES DES CEREALES COUSCOUS | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Nouveau document | ||
Résumé : |
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La présente norme définit le produit désigné par le terme "couscous". Ce produit traditionnellement fabriqué à partir de semoules de blé dur est riche en protéines et possède des caractéristiques organoleptiques particulièrement appréciées des consommateurs. |
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Informations complémentaires : |
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