Le présent document définit les règles d'hygiène applicables aux établissements thermaux dans toutes leurs activités et en détermine les caractéristiques essentielles ainsi que les niveaux de performances attendus. Il s'applique au stade de la conception, de l'exploitation et de la maintenance pour l'ensemble des locaux et les abords immédiats, les fluides thérapeutiques et non thérapeutiques utilisés au cours des traitements, les appareils de traitement et accessoires de cure, le personnel, les curistes et d'une manière générale à toute autre personne qui est amenée à circuler dans l'établissement. Les critères qualité relatifs à la maiÎtrise de l'hygiène concernant le captage, le stockage, le transport et la distribution sont traités dans les normes : NF X 50-911 Établissements thermaux - Maîtrise de la ressource en eau minérale naturelle - Exigences et recommandations et NF X 50-912 Établissements thermaux - Transport et distribution de l'eau minérale naturelle - Exigences et recommandations.

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