Publication

Équipement de restauration professionnel - Marmites - Performance énergétique

NF D40-021

Suivie par la Commission :

Equipements agro-alimentaires - Cuisson et réfrigération

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document a pour but de mesurer la consommation d'énergie d'une marmite durant un essai type. Il définit les conditions d'essai, de vérification des performances et permet de calculer un rendement énergétique. Il s'applique à toute marmite désignée "appareil" dans la suite de ce document dont la source d'énergie est le gaz et/ou l'électricité.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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