Enquête Publique – Norme volontaire
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 4 : arachide (Arachis hypogaea) - Détection qualitative d'une séquence d'ADN spécifique dans du chocolat, par PCR en temps réel
NF EN 15634-4
| Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Française |
| Motif : | Révision de document | ||
| Résumé: | |||
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Le présent document décrit une méthode de détection de l’arachide (Arachis hypogaea) dans du chocolat. La détection de l’arachide par PCR (réaction de polymérisation en chaîne) en temps réel repose sur une séquence de 86 pb (paires de bases) provenant du gène Ara h 2 de l’arachide. |
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| Informations complémentaires : | |||
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