Analyse sensorielle - Méthodologie - Essai duo-trio

NF EN ISO 10399

Suivie par la Commission :

Analyse sensorielle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie un mode opératoire permettant de déterminer s’il existe une différence sensorielle perceptible ou une similitude entre les échantillons de deux produits. La méthode est une procédure à choix forcé. Elle s’applique s’il existe une différence pour une seule propriété sensorielle ou pour plusieurs.

Informations complémentaires :

EP_VF ET EP_VE
Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre leurs observations et à notifier, avec la documentation justificative, tout éventuel droit de propriété intellectuelle (notamment droit d’auteur) ou de propriété industrielle (notamment brevet) susceptible d’être en lien direct ou indirect avec le projet ou d’être inclus ou référencé dans la norme en cours d’élaboration).
Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.
Remplace la norme homologuée NF EN ISO 10399, de janvier 2018.