Microbiologie de la chaîne alimentaire - Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Clostridium spp. - Partie 1 : dénombrement des bactéries Clostridium spp. sulfito-réductices par la technique de comptage des colonies

NF EN ISO 15213-1

Suivie par la Commission :

Microbiologie des aliments

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie le dénombrement des bactéries anaérobies Clostridium spp. Sulfito-réductrices par la technique de comptage des colonies. Le présent document est applicable aux : - produits destinés à la consommation humaine ; - produits destinés à l’alimentation animale ; - échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la distribution des aliments ; et - échantillons prélevés au stade de la production primaire.

Informations complémentaires :

Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.
Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.
L'enquête publique est soumise sur la version française et anglaise;