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Enquête Publique – Norme volontaire

Date de clôture : 16/11/2022

Microbiologie de la chaîne alimentaire — Méthode horizontale pour la recherche et le dénombrement de Clostridium spp. — Partie 2 : Dénombrement de Clostridium perfringens par la technique de comptage des colonies

PR NF EN ISO 15213-2

Suivie par la Commission : Microbiologie des aliments Origine des travaux : Internationale
    Motif : Nouvelle norme

Résumé:

Le présent document spécifie le dénombrement de Clostridium (C.) perfringens par la technique de comptage des colonies. Le présent document s’applique : — aux produits destinés à la consommation humaine ; — aux produits destinés à l’alimentation animale ; — aux échantillons environnementaux prélevés dans les secteurs de la production et de la distribution des aliments ; — aux échantillons issus du stade de la production primaire.

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Informations complémentaires :
  • Les destinataires du présent projet sont invités à soumettre, avec leurs observations, une notification des droits de propriété intellectuelle ou industrielle dont ils ont connaissance et à fournir une documentation justificative.

  • L'enquête publique est soumise sur les versions française et anglaise.

  • Remplace la norme française homologuée NF EN ISO 7937 (indice de classement : V 08-019), de février 2005.

  • Si une réunion de dépouillement s'avère nécessaire, celle-ci sera confirmée ultérieurement par une invitation.

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