Corps gras d'origines animale et végétale — Détermination des éléments traces dans les corps gras par spectrométrie d'émission optique à plasma induit par haute fréquence (ICP-OES)

Cette méthode est appropriée pour les éléments présents sous forme solubilisée dans la plupart des types d’huiles végétales. Les éléments présents dans les particules fines comme la terre décolorante, les particules métalliques et la rouille peuvent donner un faible taux de récupération des éléments traces présents, car l’analyse par ICP-OES est affectée par des problèmes liés à la nébulisation et à l’atomisation. Le lait et les produits laitiers (y compris les corps gras extraits du lait et des produits laitiers) ne relèvent pas du domaine d’application de la présente Norme internationale. NOTE La seule méthode directe sans calcination préalable appropriée aux échantillons contenant de fines particules est la spectrométrie d’absorption atomique utilisant un four en graphite.

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