Consultation XP CEN ISO/TS 6579-2

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Publication

Suivie par la Commission :	Microbiologie des aliments	Origine des travaux :	Internationale
		Motif :	Nouvelle norme

Résumé:
La présente partie de l'ISO 6579 décrit une méthode de dénombrement de Salmonella spp. présentes dans les produits destinés à la consommation humaine ou à l'alimentation animale ; les échantillons environnementaux dans le domaine de la production et de la manutention de produits alimentaires ; les matières fécales des animaux ; les échantillons environnementaux au stade de la production primaire ; par le calcul du nombre le plus probable (NPP). La méthode est fondée sur une miniaturisation des étapes de dilution, de préenrichissement et d'enrichissement Voir plus Voir moins

Informations complémentaires :
Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …). En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié. Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.