Le présent document spécifie une méthode d'essai analytique pour la détermination de l'anthraquinone (voir Tableau 1) dans des extraits à l'eau et l'éthanol à 95 pour cent de matériaux et articles destinés à entrer en contact avec les denrées alimentaires sous forme de pâte, papier et carton en utilisant un chromatographe en phase gazeuse couplé à un spectromètre de masse (CG-SM). De plus, des extraits à l'acétone d'oxyde de polyphénylène modifié (MPPO) qui, conformément à l'EN 14338, peuvent être utilisés comme solvant simulant pour évaluer le transfert/la migration possible de substances issues du papier et du carton dans des denrées alimentaires sèches, non grasses, peuvent être analysés par la méthode présentée ici. Cette méthode peut être appliquée pour déterminer l'anthraquinone dans des concentrations se situant dans la plage de 2 micron g/l à 40 micron g/l dans les extraits aqueux et de solvant, correspondant à 0,05 mg/kg à 1 mg/kg de pâte, de papier et de carton ou, respectivement, 0,1 µg/dm2 à 2 µg/dm2 dans le cas d'essais de migration avec du MPPO. La plage de mesurage peut être abaissée en enrichissant l'anthraquinone à partir des extraits aqueux et de solvant. - Anthraquinone Nom Abréviation Formule N° CAS Structure Anthraquinone AQ C14H8O2 84-65-1

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