Le présent document définit les conditions permettant de déclarer un article compatible avec une source de chaleur. Il s'applique aux ustensiles culinaires métalliques neufs à usage domestique, tels que casseroles, faitouts, braisières, sauteuses, poêles, etc., dont le diamètre extérieur ou la plus grande dimension horizontale du corps est compris entre 100 mm et 360 mm. Il ne s'applique pas : - aux appareils sous pression faisant l'objet de la norme N F EN 12778 ; - aux cafetières faisant l'objet de la norme NF EN 13248 ; - aux bouilloires faisant l'objet de la norme NF EN 13750 ; - aux ustensiles destinés spécifiquement aux plaques de cuissons à induction. L'annexe A (normative) donne le protocole de vieillissement pour le mesurage de la déformation du fond des articles. L'annexe B (normative) donne la méthode de mesure de la concavité du fond des articles destinés à être utilisés avec des plaques électriques ou vitrocéramiques.

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