Publication

Poudre de lait instantanée - Détermination de la dispersibilité et de la mouillabilité

XP ISO/TS 17758

Suivie par la Commission :

Lait et produits laitiers

Origine des travaux :

Française

Motif :

Info non disponible

Résumé :

Le présent document décrit une méthode pour la détermination de la dispersibilité dans l''eau de poudres de lait instantanées. La méthode est applicable à la poudre de lait écrémé instantanée, préparée soit par le procédé "type tunnel", soit par le procédé de réhumidification ainsi qu''à la poudre de lait entier instantanée.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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