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Fromages - Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie - Partie 1 : méthode par chromatographie en phase gazeuse

XP ISO/TS 19046-1

Suivie par la Commission : Lait et produits laitiers Origine des travaux : Internationale
    Motif : Nouvelle norme

Résumé :

Domaine d'application Le présent document décrit une méthode de détermination de la teneur en acide propionique dans les fromages par chromatographie en phase gazeuse.

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Informations complémentaires :
  • Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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