Publication

Fromages - Détermination de la teneur en acide propionique par chromatographie - Partie 2 : méthode par chromatographie à échanges d'ions

XP ISO/TS 19046-2

Suivie par la Commission :

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouvelle norme

Résumé :

Le présent document décrit une méthode de détermination de la teneur en acide propionique dans les fromages par chromatographie par échange d'ions.

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.