Suivie par la Commission : | Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires | Origine des travaux : | Européenne |
Motif : | Nouveau document | ||
Résumé: | |||
La présente Norme européenne spécifie une méthode de dosage de la patuline dans le jus de pommes et la compote de pommes par chromatographie en phase liquide à haute performance (CLHP). Cette méthode a été validée pour permettre de doser la patuline en procédant à l'analyse d'échantillons naturellement contaminés et supplémentés de jus de pommes clair à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 128 (mu)g/l, de jus de pommes trouble à des niveaux compris entre 26 (mu)g/l et 106 (mu)g/l et de compote de pommes à des niveaux compris entre 23 (mu)g/kg et 121 (mu)g/kg. Voir plus Voir moins |
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Informations complémentaires : | |||
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