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NORMES

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Structures / Commissions

Normes en conception

Norme en conception

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation sectoriels, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

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Titre Référence Filière Inscription Avis Suivi
Détermination de la sensibilité molaire relative pour la quantification des composés organiques dans les aliments sur la base de la RMNq 1H — Exigences générales PR NF ISO/CD 25367 Française 22/01/2026 Non suivi
Produits alimentaires — Détermination des mycotoxines — Guide d’utilisation des kits immunoenzymatiques format microplaques (kits ELISA) PR NF V03-147 Française 12/01/2026 Non suivi
Produits alimentaires - Détection d'aliments ionisés par luminescence photostimulée prEN 13751 rev Française 10/11/2025 Non suivi
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of arsenic species in foodstuffs by anion-exchange HPLC-ICP-MS prEN 16802 rev Française 14/08/2025 Non suivi
Foodstuffs - Determination of elements and their chemical species - Determination of methylmercury in foodstuffs by HPLC-ICP-MS 00275385 Française 14/08/2025 Non suivi

Normes en enquête publique

Norme en enquête publique

Le stade enquête publique s'étend du lancement de l'enquête elle-même jusqu'à la publication du document. L'enquête publique est une consultation ouverte à toute partie intéressée qui souhaite donner son avis sur le projet de norme et transmettre des propositions d’amélioration. Elle permet de recueillir les avis des futurs utilisateurs et à vérifier que le projet de norme ne soulève aucune objection de nature à en empêcher l'adoption. L'enquête publique est une étape obligatoire pour les projets de norme français, européens et internationaux destinés à être publié au statut de norme homologuée par AFNOR.

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Titre Référence Filière Clôture Avis Suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 7 : Arachide (Arachis hypogaea) - Détection qualitative d'une séquence d'ADN spécifique dans des produits alimentaires, par PCR en temps réel PR NF EN 15634-7 Française 19/03/2026 Clos Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 6 : Blé (Triticum L.) et seigle (Secale cereale) - Détection qualitative d'une séquence d'ADN spécifique dans des saucisses cuites, par PCR en temps réel PR NF EN 15634-6 Française 19/03/2026 Clos Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 9 : Poisson - Détection qualitative d'une séquence d'ADN spécifique dans des produits alimentaires, par PCR en temps réel PR NF EN 15634-9 Française 19/03/2026 Clos Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 8 : Arachide (Arachis hypogaea), noisette (Corylus spp.), noix (Juglans regia) et noix de cajou (Anacardium occidentale) - Détection qualitative de séquences d'ADN spécifiques dans les produits alimentaires par PCR en temps réel PR NF EN 15634-8 Française 19/03/2026 Clos Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en toxines du groupe de la saxitoxine dans les coquillages - Méthode par CLHP avec dérivation pré-colonne et par oxydation au peroxyde ou au periodate NF EN 14526 Française 03/01/2025 Clos Non suivi

Normes publiées

Norme publiée

Les normes volontaires sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation sectoriels, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …). Les normes françaises sont homologuées.

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Titre Référence Filière Publication Avis Suivi
Aliments d'origine animale - Multiméthode de détermination des résidus de pesticides par analyse CL après extraction/partition avec de l'acétonitrile et purification par SPE dispersive NF EN 18082 Française 11/03/2026 Répondre Non suivi
Café et dérivés du café - Dosage de l’acrylamide - Méthodes par chromatographie liquide à haute performance avec détection par spectrométrie de masse en tandem (CLHP–SM/SM) et chromatographie en phase gazeuse avec détection par spectrométrie de masse (CG–SM) après dérivation NF EN ISO 18862 Française 18/12/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Méthode rapide pour l'analyse de plusieurs pesticides hautement polaires et de leurs métabolites dans les aliments impliquant une extraction avec du méthanol acidifié et une analyse par LC- ou CI-SM/SM (méthode QuPPe) NF EN 18032 Française 05/11/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 3 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par absorption atomique directe (analyse du mercure élémentaire) NF EN 13806-3 Française 02/04/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 2 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par spectrométrie de fluorescence atomique (SFA) - Génération de vapeurs froides après digestion sous pression NF EN 13806-2 Française 02/04/2025 Répondre Non suivi

Normes en réexamen

Norme en réexamen

Les normes françaises sont soumises tous les 5 ans à un examen visant à s’assurer de la validité de la norme au regard de l’évolution des techniques, de la réglementation et de l’état de l’art.

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Titre Référence Filière Clôture Avis Suivi
Préparations pour nourrissons et produits nutritionnels pour adultes - Détermination simultanée de la teneur en vitamines B1, B2, B3 et B6 - Digestion enzymatique et CL-SM/SM NF ISO 21470 Française Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des aflatoxines dans les épices autres que le paprika par purification sur colonne d’immunoaffinité et CLHP-FLD avec dérivation post-colonne NF EN 17424 Française 11/05/2026 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine B1 par chromatographie liquide haute performance NF EN 14122 Française 11/05/2026 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine A par chromatographie liquide haute performance - Partie 1 : dosage du tout-trans-rétinol et du 13-cis-rétinol NF EN 12823-1 Française 11/05/2026 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en vitamine E par chromatographie liquide haute performance - Dosage des alpha-, béta-, gamma- et delta-tocophérols NF EN 12822 Française 11/05/2026 Répondre Non suivi
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