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  • Analyse sensorielle


    AFNOR/V09A

  • Domaine : ANALYSE SENSORIELLE
  • Secteur d'activité : Agriculture et alimentation durables
  • Filière : Française
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  • Tous produits.

    Elaboration et mise à jour de normes de terminologie afin de définir un langage commun à tous les intervenants dans le domaine de l'analyse sensorielle.Tous secteurs.

    Mise en place et suivi de normes de méthodologie en évaluation sensorielle (conditions générales d'éssais, constitution et formation des jurys, validation des protocoles...) dans le but de garantir la fiabilité des résultats d'analyse.

  • Président : DREYFUSS Lise (SAM SENSORY INTERNATIONAL FRANCE)
  • Secrétaire : BARISIC Jesika (AFNOR)
La Commission de normalisation élabore les normes au sein des groupes d’experts suivants :
AFNOR/V09A GE 03 GA V09-027 "ANALYSE SENSORIELLE - GUIDE D'APPLICATION DES NORMES DE L'ANALYSE SENSORIELLE AUX PRODUITS COSMÉTIQUES"
AFNOR/V09A GE 05 NF V09-500 "ANALYSE SENSORIELLE - MÉTHODOLOGIE - DIRECTIVES GÉNÉRALES POUR LA RÉALISATION D'ÉPREUVES HÉDONIQUES EFFECTUÉES AVEC DES CONSOMMATEURS DANS UN ESPACE CONTRÔLÉ"
AFNOR/V09A GE 04 REV ISO 13299 "ANALYSE SENSORIELLE - MÉTHODOLOGIE - DIECTIVES GÉNÉRALES POUR L'ÉTABLISSEMENT D'UN PROFIL SENSORIEL"
AFNOR/V09A GE 01 GE 01 PRBP X10-045 "CARACTÉRISATION SENSORIELLE DES MATÉRIAUX - CORRÉLATION ENTRE LES MESURES PHYSIQUES ET LES MESURES SENSORIELLES"
AFNOR/V09A GE 02 GE 02 PRNF V09-503 "ANALYSE SENSORIELLE - MESURE DES PERFORMANCES D'UN OU PLUSIEURS JURY(S) EFFECTUANT DES PROFILS SENSORIELS CONVENTIONNELS"
Liste des structures européennes et internationales suivies par la Commission de normalisation
ISO/TC 34/SC 12 ANALYSE SENSORIELLE
ISO/TC 34/SC 12/WG 2 SéLECTION, FORMATION ET SURVEILLANCE DU PANEL
ISO/TC 34/SC 12/WG 3 ESSAIS DE PERCEPTION
ISO/TC 34/SC 12/WG 5 SEGMENTATION DES CONSOMMATEURS
ISO/TC 34/SC 12/WG 6 VARIABILITé DES éTUDES SENSORIELLES
ISO/TC 34/SC 12/WG 8 ÉPREUVES HéDONIQUES
ISO/TC 34/SC 12/WG 9 ESSAI DUO-TRIO
ISO/TC 34/SC 12/WG 10 LOCAUX DESTINéS à L'ANALYSE
Fabricant ou prestataire
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
MME. GRZELAKOWSKI DECATHLON DECATHLON SE
MME. BELKEBLA L'OREAL L'OREAL
MME. CHARBONNEAU L'OREAL L'OREAL
MME. LETROUX LVMH RECHERCHE LVMH RECHERCHE
MME. WANTZ LVMH RECHERCHE LVMH RECHERCHE
MME. DEGUILHEN PIERRE FABRE DERMO COSMETIQUE PIERRE FABRE DERMO COSMETIQUE
MME. FAVREL PIERRE FABRE DERMO COSMETIQUE PIERRE FABRE DERMO COSMETIQUE
MME. MAUDUIT ROBERTET SA ROBERTET SA

Evaluateur
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
MME. DESMONTS AERIAL ACTIA
M. GERMON AGROTEC ACTIA
MME. HERBRETEAU ACTALIA ACTIA
MME. ABADIE AQUALEHA AQUALEHA
MME. DELVA SAM CONSUMER INTERNATIONAL FRANCE SAM SENSORY INTERNATIONAL FRANCE
MME. DREYFUSS SAM CONSUMER INTERNATIONAL FRANCE SAM SENSORY INTERNATIONAL FRANCE
M. GUILLAMET MERIEUX NUTRISCIENCES SILLIKER
MME. OUISSE MERIEUX NUTRISCIENCES SILLIKER

Support technique
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
M. SAUVAGEOT L'INSTITUT AGRO - DIJON AGROSUP RPP 80086854
MME. IMBART EBI - ECOLE DE BIOLOGIE INDUSTRIELLE EBI - ECOLE DE BIOLOGIE INDUSTRIELLE
MME. TOKGOZ EBI - ECOLE DE BIOLOGIE INDUSTRIELLE EBI - ECOLE DE BIOLOGIE INDUSTRIELLE
MME. RANNOU ONIRIS ONIRIS
. GRISEL UNIVERSITE LE HAVRE NORMANDIE - URCOM UNIVERSITE LE HAVRE NORMANDIE - URCOM
MME. SAVARY UNIV LE HAVRE NORMANDIE - IUT DU HAVRE UNIVERSITE LE HAVRE NORMANDIE - URCOM