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  • Analyse sensorielle


    AFNOR/V09A

  • Domaine : ANALYSE SENSORIELLE
  • Secteur d'activité : Agro-alimentaire
  • Filière : Française
  • Activité

    Tous produits.

    Secteur d’application

    Tous secteurs.

    Aspects couverts

    Elaboration et mise à jour de normes de terminologie afin de définir un langage commun à tous les intervenants dans le domaine de l'analyse sensorielle.

    Mise en place et suivi de normes de méthodologie en évaluation sensorielle (conditions générales d'éssais, constitution et formation des jurys, validation des protocoles...) dans le but de garantir la fiabilité des résultats d'analyse.

    Informations complémentaires

    Suivi des travaux de l’ISO/TC 34/SC 12 « Analyse sensorielle ».

  • Président : DREYFUSS Lise (BIOFORTIS)
  • Secrétaire : BARISIC Jesika (AFNOR)
La commission de normalisation élabore les normes au sein des groupes d’experts suivants :
AFNOR/V09A GE 01 GE 01 PRBP X10-045 "CARACTÉRISATION SENSORIELLE DES MATÉRIAUX - CORRÉLATION ENTRE LES MESURES PHYSIQUES ET LES MESURES SENSORIELLES"
AFNOR/V09A GE 02 GE 02 PRNF V09-503 "ANALYSE SENSORIELLE - MESURE DES PERFORMANCES D'UN OU PLUSIEURS JURY(S) EFFECTUANT DES PROFILS SENSORIELS CONVENTIONNELS"
Liste des structures européennes et internationales suivies par la commission de normalisation
ISO/TC 34/SC 12 ANALYSE SENSORIELLE
ISO/TC 34/SC 12/WG 1 JUSTIFICATION DES ALLÉGATIONS SENSORIELLES
Fabricant ou prestataire
  • L'OREAL
  • PIERRE FABRE DERMO COSMETIQUE
  • SEPPIC
Fabricant ou Prestataire
  • DRT - LES DERIVES RESINIQUES & TERPENIQUES
Utilisateur ou destinataire
  • CLCV
Bénéficiaire final
  • INC
Evaluateur
  • ACTIA
  • AQUALEHA
  • BIOFORTIS
  • EUROFINS ANALYTICS FRANCE
  • SILLIKER
  • VEMO SENSO - SENSOPOLE
Support technique
  • AGROSUP
  • EBI - ECOLE DE BIOLOGIE INDUSTRIELLE
  • ENILIA ENSMIC
  • ONIRIS
  • UNIVERSITE LE HAVRE NORMANDIE - URCOM
  • UNIVERSITE SORBONNE NOUVELLE PARIS 3