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  • Appareils de grande cuisine utilisant les combustibles gazeux


    CEN/TC 106

  • Domaine : APPAREILS D'UTILISATION
  • Secteur d'activité :
  • Filière : Européenne
  • Le CEN/TC 106 a reçu pour mission de normaliser les appareils de grandes cuisines utilisant des combustibles gazeux. Ces types d'appareils, comprenant friteuses, fours, rôtissoires, plaques chauffantes, grills, sauteuses, réchauds, etc et couvrent un large marché industriel et grand public.

    Cette normalisation concerne à la fois : les distributeurs de gaz, les fabricants d’appareils à gaz de grandes cuisines, les métiers de la cuisine professionnelle, les utilisateurs des appareils à gaz et les pouvoirs publics

  • Informations détaillées de la structure
  • Président : GARGANTINI FABIO
  • Secrétaire : CANON Claudie
  • Secrétariat assuré par : France
Liste des structures françaises assurant le suivi des normes élaborées par le comité ou sous-comité technique
BNG/106 CUISSON PROFESSIONNELLE