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  • SUIVRE
  • Mechanically Separated Poultry Meat (MSM)


    CEN/WS 083

  • Domaine : GPN 01: PROJET SANS CF DE SUIVI
  • Secteur d'activité :
  • Filière : Européenne
  • Technical requirements and methods to classify objectively the level of degradation of muscle structure in comminuted and/or fragmented poultry meat. This method should be accepted for quantification of level of degradation of muscle tissue as a prerequisite for grading comminuted and/or fragmented poultry meat in order to support legislation.
  • Informations détaillées de la structure
  • Président : GRIFFITHS RICHARD
  • Secrétaire : EYKELHOFF JULIANE
  • Secrétariat assuré par : Pays-Bas
Liste des structures françaises assurant le suivi des normes élaborées par le comité ou sous-comité technique
AFNOR/PAS CF DASSCO 01 AGRO-ALIMENTAIRE - NORMES SANS SUIVI FRANÇAIS