Publication

Lait écrémé - Détermination de la teneur en matière grasse - Méthode acido-butyrométrique

NF V04-156

Suivie par la Commission :

Lait et produits laitiers

Origine des travaux :

Française

Motif :

Révision de document

Résumé :

Le présent document spécifie une méthode, la méthode acido-butyrométrique, pour déterminer la teneur en matière grasse du lait dans la gamme de 0 g/100 ml à 1 g/100 ml.Il est également applicable au lait contenant des conservateurs autorisés (bronopol ,...).Il ne s'applique ni au lait formolé, ni aux laits ayant subi un traitement d'homogénéisation.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, ...).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents, un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L'information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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