Publication

Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 2 - 7 : exigences particulières - salamandres et rôtissoires

NF EN 203-2-7

Suivie par la Commission :

Cuisson professionnelle

Origine des travaux :

Française

Motif :

Nouveau document

Résumé :

Le présent document spécifie les exigences applicables aux caractéristiques de construction et de fonctionnement des salamandres et rôtissoires, en ce qui concerne la sécurité et le marquage des appareils. Il fixe également les méthodes d''essai permettant de vérifier ces caractéristiques. Il est destiné à être utilisé conjointement avec la NF EN 203-1 "Appareils de cuisine professionnelle utilisant les combustibles gazeux - Partie 1 : Règles générales de sécurité" qui définit les exigences générales et les caractéristiques de construction et de fonctionnement relatives à la sécurité, au marquage et les techniques d''essais associées des appareils de cuisson professionnelle et de boulangerie artisanale utilisant les combustibles gazeux.

Informations complémentaires :

Les normes sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation des professions, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …).

En vue d'améliorer la qualité de ces documents,un dispositif de retour d'expérience a été mis en place auprès des utilisateurs. L’information recueillie permettra en particulier d'apprécier la nécessité de modifier le document publié.

Afin d'adapter au mieux son contenu à vos attentes, AFNOR vous invite à répondre à ce questionnaire.

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