Appareils de cuisson domestiques utilisant les combustibles gazeux - Sécurité - Partie 1-2 : appareils comportant des fours et/ou des grilloirs à convection forcée

<H1>Avant-propos 4</H1> <H1>1 Domaine d'application 5</H1> <H1>2 Références normatives 5</H1> <H1>3 Termes et définitions 6</H1> <H1>4 Classification 6</H1> <H1>5 Exigences de construction 6</H1> <H2>5.1 Généralités 6</H2> <H2>5.2 Ventilateurs de convection 7</H2> <H1>6 Exigences de fonctionnement 7</H1> <H2>6.1 Généralités 7</H2> <H2>6.2 Obtention du débit calorifique nominal 7</H2> <H2>6.3 Défaillance du ventilateur de refroidissement ou du thermostat 7</H2> <H2>6.4 Allumage, interallumage, stabilité des flammes 7</H2> <H2>6.5 Exigences supplémentaires pour les appareils comportant des fours et/ou des grilloirs à convection forcée 8</H2> <H3>6.5.1 Conditions anormales de convection 8</H3> <H3>6.5.2 Ventilateur de convection bloqué 8</H3> <H1>7 Méthodes d'essai 8</H1> <H2>7.1 Généralités 8</H2> <H3>7.1.1 Gaz de référence et d'essai 8</H3> <H3>7.1.2 Pressions d'essai 9</H3> <H3>7.1.3 Modes opératoires d'essai 9</H3> <H3>7.1.4 Récipients et accessoires de four et de grilloir 9</H3> <H3>7.1.5 Température de four et de grilloir 9</H3> <H3>7.1.6 Appareils avec alimentation électrique par réseau 10</H3> <H3>7.1.7 Appareils ayant un ou plusieurs brûleurs de table multicouronnes 10</H3> <H3>7.1.8 Conditions normales de convection 10</H3> <H2>7.2 Vérification des exigences de construction 10</H2> <H3>7.2.1 Robustesse 10</H3> <H3>7.2.2 Résistance, stabilité 10</H3> <H3>7.2.3 Accumulation de gaz non brûlé dans l'appareil 10</H3> <H3>7.2.4 Appareils ayant un couvercle-dosseret en verre avec dispositif de fermeture du gaz associé aux brûleurs de la table de cuisson 11</H3> <H3>7.2.5 Hygiène alimentaire dans les fours avec programmateur 11</H3> <H3>7.2.6 Ventilateur de convection 11</H3> <H2>7.3 Vérification des exigences de fonctionnement 11</H2> <H3>7.3.1 Essais généraux 11</H3> <H3>7.3.2 Essais spécifiques aux tables de travail 12</H3> <H3>7.3.3 Essais spécifiques aux fours et aux grilloirs 12</H3> <H3>7.3.4 Essais supplémentaires pour les appareils comportant des fours et/ou des grilloirs à convection forcée 14</H3> <H1>8 Marquages et notices 14</H1> <H2>8.1 Marquage de l'appareil 14</H2> <H3>8.1.1 Généralités 14</H3> <H3>8.1.2 Plaques signalétiques et étiquettes 14</H3> <H3>8.1.3 Autres marquages de l'appareil 15</H3> <H2>8.2 Marquage de l'emballage 15</H2> <H2>8.3 Notices 15</H2> <H3>8.3.1 Généralités 15</H3> <H3>8.3.2 Notice technique 15</H3> <H3>8.3.3 Notice d'utilisation et d'entretien 15</H3> <H3>8.3.4 Instructions pour l'adaptation à d'autres gaz 15</H3> <H1>Annexe ZA (informative) Relation entre la présente Norme européenne et les exigences essentielles ou d'autres dispositions de la Directive européenne 2009/142/CE 16</H1>

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