Le présent document spécifie les exigences et les méthodes d'essai relatives à la sécurité et au marquage des appareils de cuisson isolés et encastrés à usage domestique, utilisant les combustibles gazeux décrits dans l'EN 437:2021, désignés dans l'ensemble du texte par " appareils ". Les appareils couverts par le présent document sont destinés à être utilisés dans un bâtiment d'habitation. Le présent document concerne les types d'appareils de cuisson à usage domestique suivants : tables de cuisson isolées ; tables de cuisson encastrées ; tables-grilloirs ; réchauds-fours ; fours isolés ; fours encastrés ; grilloirs par rayonnement isolés ou encastrés ; grilloirs par contact ; cuisinières isolées ; cuisinières encastrées. Le présent document s'applique également aux appareils de cuisson à gaz comportant des éléments chauffants électriques (par exemple : appareil de cuisson combiné gaz-électricité). Pour les appareils destinés à une utilisation dans des caravanes ou autocaravanes/maisons mobiles, ou à bord de bateaux ou aéronefs, des exigences supplémentaires peuvent être nécessaires. Le présent document ne s'applique pas : aux appareils de plein air ; aux appareils raccordés à un conduit d'évacuation des produits de combustion ; aux appareils munis de four à gaz à pyrolyse ; aux appareils munis de dispositifs de surveillance de flamme et comportant un dispositif d'allumage automatique pour lequel la durée de la tentative d'allumage est limitée par la conception ; aux appareils équipés d'un brûleur fonctionnant par cycles d'allumage et d'extinction, commandés par un dispositif automatique marche-arrêt ; aux appareils munis d'un four et/ou d'un grilloir comportant un ventilateur : soit pour l'alimentation en air de combustion ou l'évacuation des produits de combustion ; soit pour la circulation des produits de combustion à l'intérieur des enceintes ; aux appareils munis d'un ou plusieurs brûleurs de table de cuisson ou de grilloir permettant à l'utilisateur de programmer le démarrage différé du cycle de cuisson ; aux appareils de catégories I2N, I2R, I3R, I2E (S) , I2E (R) , I2Esi, I2Er et I2R, ainsi que des catégories doubles et triples équivalentes comprenant ces indices ; aux appareils de catégorie II2E+3B. Le présent document ne fixe pas d'exigences relatives aux bouteilles de gaz de la troisième famille, à leurs régulateurs de pression ou à leurs raccords.