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  • Traçabilité et sécurité des aliments - Management et hygiène


    AFNOR/V01C

  • Domaine : SECURITE DES ALIMENTS
  • Secteur d'activité : Agro-alimentaire
  • Filière : Française
  • Activité

    Denrées alimentaires.

    Secteur d’application

    Secteur agro-alimentaire incluant l'amont agricole.

    Aspects couverts

    La traçabilité et la sécurité des aliments, en termes de management et d’hygiène (terminologie, bonnes pratiques, outils analytiques) de sorte à s’assurer de la maîtrise des conditions de fabrication à chacune des étapes de la chaîne « de la fourche à la fourchette ».

    Informations complémentaires

    - suivi des travaux de l’ISO/TC 34/SC 17 « Systèmes de management pour la sécurité des denrées alimentaires »,

    - animation d'un groupe de travail international ISO/TC 34/SC 9/WG 19 « Lignes directrices pour conduire les tests de croissance »,

    - rédaction de normes françaises.

  • Président : GEOFFROY JEAN-ROBERT (ACTIA)
  • Secrétaire : TIPREZ Stéphanie (AFNOR)
Cette structure ne dispose pas de groupe de travail
Liste des structures européennes et internationales suivies par la commission de normalisation
ISO/TC 34 PRODUITS ALIMENTAIRES
ISO/TC 34/SC 17 SYSTÈMES DE MANAGEMENT POUR LA SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES
ISO/TC 34/SC 17/WG 4 GT MIXTE ISO/TC 34/SC 17 - ISO/TC 234: AQUACULTURE
ISO/CASCO/WG 36 GT MIXTE ISO/CASCO - ISO/TC 34/SC 17:SYSTÈMES DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES ¿ EXIGENCES POUR LES ORGANISMES PROCÉDANT À L'AUDIT ET À LA CERTIFICATION DE SYSTÈMES DE MANAGEMENT
ISO/TC 34/SC 9/WG 19 LIGNES DIRECTRICES POUR CONDUIRE DES TESTS DE CROISSANCE
ISO/TC 34/SC 17/AG 1 GROUPE D'EXPERTS
ISO/TC 34/SC 17/WG 8 SYSTÈMES DE MANAGEMENT DE LA SÉCURITÉ DES DENRÉES ALIMENTAIRES - EXIGENCES
ISO/TC 34/SC 17/WG 9 PRODUCTION DES ALIMENTS POUR ANIMAUX
ISO/TC 34/SC 17/WG 10 TRANSPORT ET STOCKAGE
Fournisseur (amont)
  • COOP DE FRANCE
Fabricant ou prestataire
  • ANIA - ASSO NATIONALE IND AGRO ALIMENTAIRES
  • CITPPM
  • COOP DE FRANCE - METIERS DU GRAIN
  • DANONE
  • SB ALLIANCE SNC
Intermédiaire
  • SILVE
Autorité réglementaire
  • MIN AGRICULTURE - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
Bénéficiaire final
  • FAMILLES RURALES
Evaluateur
  • AFNOR CERTIFICATION
  • ALSECOACH
  • APAVE
  • BUREAU VERITAS CERTIFICATION FRANCE
  • CALYXIS POLE D EXPERTISE DES RISQUES
  • CTCPA
  • EUROFINS BIOSCIENCES
  • EUROFINS LABO MICROBIOLOGIE OUEST
  • SILLIKER
Support technique
  • ACTIA
  • ALQUAL
  • CERVIA PARIS ILE DE FRANCE
  • COFRAC - COMITE FRANCAIS D ACCREDITATION
  • CTCPA AVIGNON
  • ENSAIA
  • ENVA - ECOLE NAT VETERINAIRE ALFORT
  • EXARIS
  • IFIP - INSTITUT DU PORC
  • SPECIA
  • UBO - UNIVERSITE BREST BRETAGNE OCCIDENTALE