La commission assure le suivi des travaux réalisés au sein du CEN/TC 275 "Analyse des produits alimentaires – Méthodes horizontales" et de l’ISO/TC 34 "Produits alimentaires" à l’exclusion des sujets relatifs aux OGM et à la microbiologie des aliments. Elle peut proposer des projets de normes à ces instances. Une information sur les travaux réalisés par les commissions de normalisation sectorielles pouvant avoir un intérêt pour la commission V03B est également assurée par AFNOR ainsi qu’une veille et des échanges sur des sujets transversaux comme l’organisation des laboratoires, la réglementation, l’accréditation ainsi que sur certains aspects législatifs nationaux, européens et internationaux.