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  • Cuisson professionnelle


    BNG/106

  • Domaine : APPAREILS D'UTILISATION
  • Secteur d'activité : Gaz
  • Filière : Française
  • Activité: Normalisation des : - Appareils de cuisson professionnels tout gaz ou mixtes gaz/électricité fonctionnant au gaz naturel et/ou au gaz de pétrole liquéfiés. - Brûleurs découverts - Fours - Marmites. - Friteuses - Appareils de production d'eau chaude pour boissons - Rôtissoires et salamandres - Sauteuses - Barbecues - Plaques coup de feu - Cuiseurs à pâtes

    Secteurs d'application: Restauration collective, ERP, Restaurants, Hôtels.

    Aspects couverts: Exigences de sécurité, de construction, de performance, d'aptitude à l'usage, de consommation énergétique, environnement, essais de type, marquage, notice d'installation et d'utilisation.

    Informations complémentaires: Les normes du programme de la commission de normalisation BNG106 viennent en appui des textes suivants : - Règlement de sécurité incendie dans les ERP. - Exigences de sécurité de la Directive Appareils à Gaz 2009/142/CE (GAD). - Exigences environnementales de la Directive Eco-conception 2009/125/CE (ErP), de ses Directives d'application (Etiquetage Energétique 2010/30/CE) et des mesures d'application correspondantes. - Directive machines

    Enjeux majeurs : - mettre à disposition des normes européennes et internationales qui répondent aux besoins du marché (utilisateurs finals, prescripteurs, fabricants, pouvoirs publics...) ; - s'assurer que les normes développées répondent aux exigences réglementaires européennes en vigueur en tant que normes harmonisées (sécurité, performance énergétique,...).

  • Président : POUGET MICHEL (SYNDICAT NATIONAL DE L EQUIPEMENT )
  • Secrétaire : CANON Claudie (Bureau de Normalisation du Gaz)
Cette structure ne dispose pas de groupe de travail
Liste des structures européennes et internationales suivies par la commission de normalisation
CEN/TC 106 APPAREILS DE GRANDE CUISINE UTILISANT LES COMBUSTIBLES GAZEUX
CEN/TC 106/WG 1 SÉCURITÉ
Fournisseur (amont)
  • BRULEUR AEM
  • EUROKERA SNC
Fabricant ou prestataire
  • DELRUE SA
  • KRAMPOUZ
  • MATERIEL ALIMENTAIRE PRODUCTION
  • SOFINOR SAS
  • SYNDICAT NATIONAL DE L EQUIPEMENT
Fabricant ou Prestataire
  • ROLLER GRILL INTERNATIONAL
Utilisateur ou destinataire
  • FL FORMATION
Autorité réglementaire
  • MIN ECOLOGIE ET TERRITOIRE - DGPR - DION GENERALE PREVENTION RISQUES
Evaluateur
  • CERTIGAZ
  • CTIF
  • CTRE TECH INDUST AERAULIQUE THERMIQUE
  • LCPP - LABO CENTRAL PREFECTURE DE POLICE
Support technique
  • ENGIE
  • GRDF