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  • Méthodes d'analyse horizontales des produits alimentaires


    AFNOR/V03B

  • Domaine : METHODE D'ANALYSE HORIZONTALES DES PRODUITS ALIMEN
  • Secteur d'activité : Agro-alimentaire
  • Filière : Française
  • Activité

    Denrées alimentaires.

    Secteur d’application

    Tous secteurs de l'agroalimentaire.

    Aspects couverts

    Méthodes horizontales d’analyse des aliments pour la recherche de contaminants, d’additifs, d’allergènes, de composés d’intérêt nutritionnel … La commission travaille également sur tous types d’outils généraux d’information et de méthodologie de travail dans le domaine du contrôle des aliments (vocabulaire, matériaux de référence, validation de méthodes, exploitations des résultats d’analyse, guide pour les laboratoires…). Les méthodes sont également utilisées pour toute analyse des denrées venant en appui des descriptions de composition des aliments à des fins d’étiquetage ou d’exigences nutritionnelles. 

    Informations complémentaires

    La commission assure le suivi des travaux réalisés au sein du CEN/TC 275 "Analyse des produits alimentaires – Méthodes horizontales" et de l’ISO/TC 34 "Produits alimentaires" à l’exclusion des sujets relatifs aux OGM et à la microbiologie des aliments. Elle peut proposer des projets de normes à ces instances. Une information sur les travaux réalisés par les commissions de normalisation sectorielles pouvant avoir un intérêt pour la commission V03B est également assurée par AFNOR ainsi qu’une veille et des échanges sur des sujets transversaux comme l’organisation des laboratoires, la réglementation, l’accréditation ainsi que sur certains aspects législatifs nationaux, européens et internationaux.

  • Président : BICHON Emmanuelle (ONIRIS - LABERCA)
  • Secrétaire : MARCHAND Edouard (AFNOR)
La commission de normalisation élabore les normes au sein des groupes d’experts suivants :
AFNOR/V03B GM02 EDULCORANTS
AFNOR/V03B GM03-04 PESTICIDES
AFNOR/V03B GM05 BIOTOXINES
AFNOR/V03B GM08 ALIMENTS IONISÉS
AFNOR/V03B GM09 VITAMINES ET CAROTÉNOÏDES
AFNOR/V03B GM13 CONTAMINANTS DES PROCÉDÉS
AFNOR/V03B GM10 ELÉMENTS ET LEURS ESPÈCES CHIMIQUES
AFNOR/V03B GM12 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES
AFNOR/V03B GM14 BIOTOXINES MARINES
AFNOR/V03B GTN MÉTHODES D'ANALYSE ET ÉTIQUETAGE NUTRITIONNEL
AFNOR/V03B GT FD V01 000 RÉVISION DU FASCICULE FD V01-000 "ANALYSE DES PRODUITS AGRICOLES ET ALIMENTAIRES - TERMINOLOGIE"
Liste des structures européennes et internationales suivies par la commission de normalisation
ISO/TC 34 PRODUITS ALIMENTAIRES
CEN/TC 275 ANALYSE DES PRODUITS ALIMENTAIRES - MÉTHODES HORIZONTALES
CEN/TC 275/WG 2 EDULCORANTS
CEN/TC 275/WG 5 BIOTOXINES
CEN/TC 275/WG 7 NITRATES, NITRITES
CEN/TC 275/WG 8 PRODUITS ALIMENTAIRES - ALIMENTS IONISÉS
CEN/TC 275/WG 9 VITAMINES ET CAROTENOIDES
CEN/TC 275/WG 10 ELÉMENTS ET LEURS ESPÈCES CHIMIQUES
CEN/TC 275/WG 1 SULFITES
CEN/TC 275/WG 12 ALLERGÈNES ALIMENTAIRES
CEN/TC 275/WG 3 PESTICIDES ET PCB DANS ALIMENTS D'ORIGINE ANIMALE
CEN/TC 275/WG 13 CONTAMINANTS DES PROCÉDÉS
ISO/TC 34/WG 14 VITAMINES, CAROTÉNOÏDES ET AUTRES NUTRIMENTS
CEN/TC 275/WG 14 BIOTOXINES MARINES
ISO/TC 34/WG 17 ACTIVITÉ DE L'EAU
ISO/TC 34/WG 20 AFLATOXINES
ISO/TC 34/WG 24 QNMR (SPECTROSCOPIE À RÉSONANCE MAGNÉTIQUE NUCLÉAIRE QUANTITATIVE )
Fabricant ou prestataire
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
M. BARRIER-GUILLOT ASSOCIATION INTERCEREALES ASSOCIATION INTERCEREALES
MME. WALME ARVALIS INSTITUT DU VEGETAL ASSOCIATION INTERCEREALES
MME. BRIOT-DIETSCH CASC4DE CASC4DE
M. DELSUC CASC4DE CASC4DE
MME. JAMOT CELIA-LAITERIE DE CRAON CELIA-LAITERIE DE CRAON
MME. BOYER PANZANI CFSI
MME. PETIT CFSI CFSI
MME. HUET CNIEL CNIEL
M. TROSSAT ACTALIA CNIEL
MME. ROCHUT DANONE RESEARCH DANONE RESEARCH
MME. GARCIA IFBM IFBM
MME. CARLIER IFIP - INSTITUT DU PORC IFIP - INSTITUT DU PORC
MME. LACOSTE ITERG ITERG
MME. BEAUSSE LABORATOIRE FRANCEAGRIMER LABORATOIRE FRANCEAGRIMER
MME. RIGAL LABORATOIRE FRANCEAGRIMER LABORATOIRE FRANCEAGRIMER
MME. BOTTOIS LACTALIS RECHERCHE & DEVELOPPEMENT LACTALIS RECHERCHE & DEVELOPPEMENT
M. KERBAJE LIBIOS LIBIOS
MME. GUICHOU ROYAL CANIN SAS ROYAL CANIN SAS
M. LE TEXIER ROYAL CANIN SAS ROYAL CANIN SAS
MME. CRISTOL SCL - LABORATOIRE DE RENNES SCL - LABORATOIRE DE RENNES
M. LEFEVRE MCCORMICK FRANCE SNPE

Autorité réglementaire
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
MME. CECCONI ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. CHEKRI ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
M. GUERIN ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. INTHAVONG ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
M. JITARU ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. LAMBERT ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
M. LAURENTIE ANSES - LABORATOIRE DE FOUGERES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. LAVISON-BOMPARD ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
M. LOMBARD ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. NICOLAS ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
MME. TROTEREAU ANSES MINISTERE AGRICULTURE ET ALIME - DGAL - DIRECTION GENERALE DE L ALIMENTATION
M. DEMESSE SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE
MME. LANGELLA SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE
M. SALTRON MINISTERE ACTION ET COMPTES PU - DIR GEN DES DOUANES ET DROITS INDIRECT - SARC SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE
MME. SISOURAT MINISTERE ACTION ET COMPTES PU - DIR GEN DES DOUANES ET DROITS INDIRECT - SARC SCL - LABORATOIRE D ILE DE FRANCE
M. DEBORDE SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG
M. LEDOUX SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG
M. PHILIPP SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG
MME. STACHETTI SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG SCL - LABORATOIRE DE STRASBOURG

Evaluateur
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
M. KUNTZ AERIAL AERIAL
MME. WERNER AERIAL AERIAL
M. GUILLONNEAU AQUANAL AQUANAL
MME. MALAVIOLE AQUANAL AQUANAL
M. BOUBETRA BIPEA BIPEA
MME. MAZZONI BIPEA BIPEA
MME. CARDONNE EUROFINS ANALYTICS FRANCE EUROFINS ANALYTICS FRANCE
M. CAVAILLE EUROFINS SCIENTIFIC EUROFINS ANALYTICS FRANCE
M. PAUL LABEXIA LABEXIA
MME. RAGUENES LABEXIA LABEXIA
M. MACKY NEOGEN EUROPE LTD NEOGEN EUROPE LTD
M. POISSON NEOGEN EUROPE LTD NEOGEN EUROPE LTD
M. CAPODANNO PHYTOCONTROL ANALYTICS FRANCE PHYTOCONTROL ANALYTICS FRANCE
M. LOOSDREGT PHYTOCONTROL ANALYTICS FRANCE PHYTOCONTROL ANALYTICS FRANCE
MME. THOMAS RBIOPHARM FRANCE RBIOPHARM FRANCE
MME. ECKMAN SILLIKER SILLIKER
M. MERTEN SILLIKER SILLIKER
MME. MEZIERE UPSCIENCE UPSCIENCE
MME. TESSIER UPSCIENCE UPSCIENCE

Support technique
Expert Organisme d'appartenance Organisme représenté
MME. BICHON ONIRIS - LABERCA ONIRIS - LABERCA
M. MARCHIONI UNIV STRASBOURG - FACULTE DE PHARMACIE UNIV STRASBOURG - FACULTE DE PHARMACIE