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Normes publiées

Norme publiée

Les normes volontaires sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation sectoriels, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …). Les normes françaises sont homologuées.

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Titre Référence Filière Publication Avis Suivi
Farines de blé tendre — Caractéristiques physiques des pâtes — Partie 1 : Détermination de l’absorption d’eau et des caractéristiques rhéologiques au moyen du farinographe NF EN ISO 5530-1 Française 22/01/2026 Répondre Non suivi
Semoule de blé dur et pâtes alimentaires - Appréciation de la qualité de cuisson par analyse sensorielle - Partie 1 : méthode de référence NF ISO 7304-1 Française 19/12/2025 Répondre Non suivi
Blé tendre - Détermination de la dureté par spectroscopie proche infrarouge NF V03-715 Française 20/08/2025 Répondre Non suivi
Céréales et légumineuses - Détermination de l'infestation cachée par les insectes - Partie 4 : méthodes rapides NF ISO 6639-4 Française 18/07/2025 Répondre Non suivi
Céréales, légumineuses et produits céréaliers - Échantillonnage - Méthode de routine simplifiée NF ISO 18390 Française 02/07/2025 Répondre Non suivi
Farine de blé tendre (Triticum aestivum L.) - Méthode ampérométrique pour le mesurage de l'endommagement de l'amidon NF EN ISO 17715 Française 12/03/2025 Répondre Non suivi
Farines de blé tendre - Caractéristiques physiques des pâtes - Partie 2 : détermination des caractéristiques rhéologiques au moyen de l'extensographe NF EN ISO 5530-2 Française 20/02/2025 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Détermination de la teneur en eau - Partie 1 : Méthode de référence NF EN ISO 712-1 Française 25/10/2024 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Détermination de la teneur en eau - Partie 2 : méthode par séchage en étuve automatique NF EN ISO 712-2 Française 25/10/2024 Répondre Non suivi
Riz - Spécifications - Amendement 1 NF EN ISO 7301/A1 Française 07/08/2024 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Blé tendre (Triticum aestivum L.) - Détermination des propriétés alvéographiques d'une pâte à hydratation constante de farine industrielle ou d'essai et méthodologie pour la mouture d'essai NF EN ISO 27971 Française 04/08/2023 Répondre Non suivi
Farines de blé tendre (Triticum aestivum L.) - Essai de panification de type pain courant français NF V03-716 Française 05/07/2023 Répondre Non suivi
Céréales, légumineuses et produits dérivés - Détermination du taux de cendres par incinération NF EN ISO 2171 Française 23/03/2023 Répondre Non suivi
Riz - Spécifications NF EN ISO 7301 Française 04/02/2023 Répondre Non suivi
Riz - Détermination des caractéristiques biométriques des grains NF EN ISO 11746 Française 14/01/2023 Répondre Non suivi
Tamis de contrôle pour céréales NF EN ISO 5223 Française 11/10/2022 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Études sur l'échantillonnage FD CEN ISO/TR 29263 Française 25/08/2021 Répondre Non suivi
Céréales (blé et orge) - Rapport technique des essais interlaboratoires pour la détermination de la teneur en eau et en protéines par spectroscopie proche infrarouge sur des grains entiers FD CEN/TR 17474 Française 23/06/2021 Répondre Non suivi
Essai de panification - Type pain tradition française NF V03-800 Française 11/12/2020 Répondre Non suivi
Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode avec des appareils de coupe NF V03-779 Française 11/12/2020 Répondre Non suivi
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 2 : méthode spectrophotométrique de routine sans mode opératoire de dégraissage et avec étalonnage à l'aide d'étalons de riz NF EN ISO 6647-2 Française 22/09/2020 Répondre Non suivi
Riz - Détermination de la teneur en amylose - Partie 1 : méthode spectrophotométrique avec un mode opératoire de dégraissage au méthanol et des solutions d'étalonnage d'amylose de pomme de terre et d'amylopectine de riz gluant NF EN ISO 6647-1 Française 22/09/2020 Répondre Non suivi
Farines de blé tendre et semoules de blé dur - Détermination des impuretés d'origine animale NF ISO 11050 Française 29/08/2020 Clos Non suivi
Blé dur (Triticum durum Desf.) - Détermination du taux de mitadinage - Méthode rapide avec scalpel NF V03-778 Française 22/08/2020 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Farines de blé tendre (T.aestivum) - Mesure du taux d'absorption d'eau des farines et des caractéristiques rhéologiques de la pâte pendant le pétrissage avec le Mixolab NF V03-765 Française 10/07/2020 Répondre Non suivi
Farine de blé tendre et semoule de blé dur - Détermination de la couleur par colorimétrie par réflectance diffuse NF EN ISO 16624 Française 12/05/2020 Répondre Non suivi
Produits de mouture des céréales - Détermination de l'acidité grasse NF ISO 7305 Française 07/09/2019 Répondre Non suivi
Céréales et produits céréaliers - Détermination du taux d'impuretés dans le blé (Triticum aestivum L.), le blé dur (Triticum durum Desf.), le seigle (Secale cereale L.), le triticale (Triticosecale Wittmack spp) et l'orge fourragère (Hordeum vulgare L.) NF EN 15587 Française 20/04/2019 Répondre Non suivi
Céréales - Détermination de la masse volumique, dite masse à l'hectolitre - Partie 2 : méthode de raccordement des instruments de mesure à l'étalon international NF EN ISO 7971-2 Française 05/04/2019 Répondre Non suivi
Céréales - Détermination de la masse volumique, dite masse à l'hectolitre - Partie 3 : méthode pratique NF EN ISO 7971-3 Française 05/04/2019 Répondre Non suivi
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