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Norme publiée

Les normes volontaires sont élaborées par des commissions de normalisation, gérées par AFNOR et les Bureaux de normalisation sectoriels, qui rassemblent des représentants de toutes les parties intéressées (producteurs, utilisateurs, pouvoirs publics, associations, centres techniques, …). Les normes françaises sont homologuées.

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Titre Référence Filière Publication Avis Suivi
Aliments d'origine animale - Multiméthode de détermination des résidus de pesticides par analyse CL après extraction/partition avec de l'acétonitrile et purification par SPE dispersive NF EN 18082 Française 11/03/2026 Répondre Non suivi
Café et dérivés du café - Dosage de l’acrylamide - Méthodes par chromatographie liquide à haute performance avec détection par spectrométrie de masse en tandem (CLHP–SM/SM) et chromatographie en phase gazeuse avec détection par spectrométrie de masse (CG–SM) après dérivation NF EN ISO 18862 Française 18/12/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Méthode rapide pour l'analyse de plusieurs pesticides hautement polaires et de leurs métabolites dans les aliments impliquant une extraction avec du méthanol acidifié et une analyse par LC- ou CI-SM/SM (méthode QuPPe) NF EN 18032 Française 05/11/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 3 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par absorption atomique directe (analyse du mercure élémentaire) NF EN 13806-3 Française 02/04/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 2 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par spectrométrie de fluorescence atomique (SFA) - Génération de vapeurs froides après digestion sous pression NF EN 13806-2 Française 02/04/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des éléments-traces - Partie 1 : dosage du mercure total dans les produits alimentaires par spectrométrie d'absorption atomique (SAA) - Génération de vapeurs froides après digestion sous pression NF EN 13806-1 Française 02/04/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en sucres - Partie 1 : méthode par chromatographie liquide (haute pression) avec détection réfractométrique NF V03-033-1 Française 05/03/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en sucres - Partie 2 : méthode par chromatographie d’échange d’anions haute performance couplée à la détection par ampérométrie pulsée (HPAEC-PAD) NF V03-033-2 Française 05/03/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Extraction qualitative de la matière grasse en vue de la détermination de la composition en acides gras NF V03-034 Française 05/03/2025 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la perte de masse à la dessiccation NF V03-801 Française 05/03/2025 Répondre Non suivi
Analyse des produits agricoles et alimentaires - Protocole de caractérisation des performances d'une méthode d'analyse quantitative en vue de sa validation par construction du profil d'exactitude NF V03-110 Française 10/07/2024 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Performances minimales requises pour la mesure quantitative des allergènes alimentaires du lait, de l'oeuf, de l'arachide, de la noisette, de l'amande, de la noix, de la noix de cajou, de la noix de pécan, de la noix du Brésil, de la pistache, de la noix de macadamia, du blé, du lupin, du sésame, de la moutarde, du soja, du céleri, du poisson, des mollusques et des crustacés NF EN 17855 Française 22/05/2024 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en azote selon la méthode de Kjeldahl et calcul de la teneur en protéines NF V03-032 Française 15/05/2024 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en matière grasse NF V03-426 Française 15/05/2024 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en cendres NF V03-802 Française 15/05/2024 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination des éléments et de leurs espèces chimiques - Détermination des éléments Ag, As, Cd, Co, Cr, Cu, Mn, Mo, Ni, Pb, Se, Tl, U et Zn dans les produits alimentaires par spectrométrie de masse avec plasma à couplage inductif (ICP-MS) après digestion sous pression NF EN 17851 Française 16/08/2023 Répondre Non suivi
Analyse des produits agricoles et alimentaires - Terminologie FD V01-000 Française 19/07/2023 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d’analyse de biologie moléculaire - Partie 5 : moutarde (Sinapis alba) et soja (Glycine max) - Détection qualitative d’une séquence d’ADN spécifique dans des saucisses cuites, par PCR en temps réel NF EN 15634-5 Française 15/03/2023 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d'analyse de biologie moléculaire - Partie 4 : arachide (Arachis hypogaea) - Détection qualitative d'une séquence d'ADN spécifique dans du chocolat, par PCR en temps réel NF EN 15634-4 Française 15/03/2023 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes d’analyse de biologie moléculaire - Partie 3 : noisette (Corylus avellana) - Détection qualitative d’une séquence d’ADN spécifique dans du chocolat, par PCR en temps réel NF EN 15634-3 Française 15/03/2023 Répondre Non suivi
Spectroscopie par résonance magnétique nucléaire quantitative - Détermination de la pureté des composés organiques utilisés dans les aliments et les produits alimentaires - Exigences générales pour la méthode de l’étalon interne par RMN 1H NF ISO 24583 Française 15/02/2023 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des toxines T-2 et HT-2 dans les céréales et les produits céréaliers pour nourrissons et enfants en bas âge par purification par SPE et CLHP-SM/SM NF EN 16923 Française 04/01/2023 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Multiméthode de détermination de la teneur en aflatoxines, déoxynivalénol, fumonisines, ochratoxine A, toxine T-2, toxine HT-2 et zéaralénone par CL-SM/SM NF EN 17641 Française 19/11/2022 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection des allergènes alimentaires par des méthodes de chromatographie en phase liquide couplée à la spectrométrie de masse (CL-SM) - Considérations générales NF EN 17644 Française 27/08/2022 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection par spectroscopie RPE d'aliments ionisés contenant des sucres cristallisés NF EN 13708 Française 11/06/2022 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détection par spectroscopie RPE d'aliments ionisés contenant de la cellulose NF EN 1787 Française 04/06/2022 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Document d’orientation sur la manière d'exprimer les teneurs en vitamines et en leurs vitamères FD ISO/TR 23304 Française 15/09/2021 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Détermination de la teneur en toxines d'Alternaria dans la tomate, le blé et les graines de tournesol purification par SPE et CLHP-SM/SM NF EN 17521 Française 07/09/2021 Clos Non suivi
Produits alimentaires - Dosage des alcaloïdes de l’ergot dans les céréales et les produits céréaliers par purification par dSPE et CL-SM/SM NF EN 17425 Française 07/08/2021 Répondre Non suivi
Produits alimentaires - Dosage de la citrinine dans les produits alimentaires par CLHP-SM/SM NF EN 17203 Française 30/07/2021 Répondre Non suivi
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